Kartoffelpuffer?

[vanilla1sky]

люди,
а вдруг кто то едал вот такое и знает как называется.
оригинальный текст запроса:
Если честно, меня больше занимает рецепт картофельных оладей (увы, совршенно не знаю, как это по-немецки).
По впечатлению - очень мелкие кубики, причем картофель обваренный, скорее всего, в мундире.
Плюс вроде как яйцо и (возможно) смесь муки и крахмала.
А потом это все обжаривется.
Дивная штука. Сколько дома не пытался повторить, все не совсем то. :-(
Может, подскажете рецепт?
спасибо

Comments

[darina-sun.livejournal.com]

не по дело, но звучит вкусно!:) Что-то захотелось в ресторан и объесться...чего-нибудь.

[syr-syr.livejournal.com]

Reiberdatschi, по-русски картофляники, другие названия не помню:)

[vanilla1sky.livejournal.com]

а по-украински драники. но они ж не кусками там, картошки то, а именно что тёртые

[netta2205.livejournal.com]

Думаю,что речь идет о швейцарском Rösti http://lafer.rezepte.msn.de/Berner_Roesti.Rezepte
Да, вещь вкуснейшая;)))

[vanilla1sky.livejournal.com]

ну, рёсти эти-они как драники. в них же всё НАТЁРТОЕ. а товарищ о кусочках говорит.
рёстики вкусные , да. и их тоже великое множество: из варёной и сырой, с добавками и без, в приправах-простор