Неньютоновская жидкость: крахмал и водa

[vanilla1sky]

и всётаки это просто волшебство какое то, с крахмалом.
http://dimpledot.livejournal.com/227691.html
я не знала.
если сделать кашицу из крахмала и воды, то из неё можно лепить шарики или колбаски, а как только перестаешь давить-масса растекается. свойства молекул крахмала такие.

Причина таких свойств-молекулярная структура крахмала. Крахмал состоит из маленьких частиц, похожих на зёрна, имеющиe очень негладкую поверхность. если смешать небольшое количество воды с бОльшим количеством крахмала, то вода будет являться лишь "смазкой" между зёрнами крахмала: при сжимании вода вытесняется="твёрдый" крахмал, при отсутствии давления вода смазывает поверхность зёрен и крахмальная каша растекается.
(поправьте меня, если кто то в курсе. спасибо)

вот тут про хождение по"воде"

а вот так ведёт себя масса на динамиках.волшебство, говорю же!

Comments

[slonikit.livejournal.com]

удивительно :)

[vanilla1sky.livejournal.com]

ага.век живи век учись:)чего только природе не напридумывала.