савойская капуста, Wirsing

[vanilla1sky]

открыла для себя савойскую капусту, вирзинг
как открыла:
прекрасный ужин или гарнир:
сав. капусты полголовки маленькой, четверть большой
100 мл молока (сливки для фанатов не похудения)
1 луковица средняя
соль мускат, масло(со сливочным вкуснее, как любая капуста, с раcтительным -диетичнее)
-----------
вырезать кочерыжку, использовать как грубые части капусты или выкинуть, в зависимости от веры)
грубые белые части листиков отделить (отрезать 1/3 кочана со стороны кочерыжки, грубо говоря), порезать, кинуть на сковородку(вы понимаете какую, да?;)) в масло(чайная ложка, сковородка патинированная, ага) вместе с луком полукольцами. слегка обжаритъ, добавить мускат, соль, перец, молоко и всё проваритЬ до мягкости, раздолбать блендером.
остальную капусту (зелёную, нээжную часть) порезать, покидатЬ в кастрюлю, добавить чуть чуть воды для потушить и крохотный кусочек масла сливочного для вкуса(это менят всё!) и тушить до готовности(3-5 мин)
соединить с пюре
всё.

второй вариант знакомства: айнтопф, суп_шоб_ложка_стояла
1/2 головы капусты(полосочками)
1 луковка
3 картофелины(натереть)
2 морковки(натереть)
1/2 палки ппорея(полукружками)
поллитра бульона
кургрудь(ломтиками) оригинал был с колбасками, но они не входят в наш план калорийности;))
ломтик сельдерея в полладони, кто любит(не забытЬ вынуть сельдерей после варки, иначе будет Очень Сильно им вонять пахнуть)
мускат(он вообще с капустой хорошо дружит)
чайная ложка горчицы, семена тмина(молотые), горчичные семена(молотые)
соль, перец
-----------
обжарить на ч. л масла лук кубиками, добавить кургрудь, долить бульона, покидать всё остальное, сварить. посолить, помускатить, поперчить.
опять всё.
:)

Comments

[alenka-25.livejournal.com]

Мускат!! В савойскую же можно положить мускат!!!
Ура!
А то я ее жрать не могу, вкус не понравился.

[vanilla1sky.livejournal.com]

ну да, ещё горошо горчицу и тмин молотый. ты попробуй..

[dozhdik7.livejournal.com]

о! я тока седня на нее медитировала в магазине, но купила обычную, тк не знала как ее едят)).. в след. раз надо запастись)

кстати сделала краутер салат, но блин! отсутствие тмина заметила слишком поздно.. ну как грицца наверно будет съедобно))

[vanilla1sky.livejournal.com]

будет, тмин можно добавить позже:) более того есть зира из русского магазина-тоже типа тмин, но другой, ну и нормальный тмин из немецкого. получаются два совершенно разных тминных салата:) зиру можно ещё и в плов;)

[dozhdik7.livejournal.com]

русские магаз надо еще искать))
а вот.. какого размера в мл-рах кофейная кружка? :))

[vanilla1sky.livejournal.com]

нэ нэ, нэ кружко-чашко :)
kaffеservice погугли
130-150 мл(померяла :))

[dozhdik7.livejournal.com]

ах, понятна! сервиз разный могет быть)) всеже когда все меришь в граммах оно проще)

[vanilla1sky.livejournal.com]

неа, все кофейные чашки такие, гляди
http://www.google.de/search?q=kaffeeservice&oe=utf-8&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&hl=de&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=MZTkTomqA4-3hAeDudSEAg&biw=1493&bih=673&sei=M5TkTr2UKYrcsgbR7f2SCQ

[dozhdik7.livejournal.com]

значит и у нас не чайный, а кофейный сервиз.. но граммы тоже важно)

[vanilla1sky.livejournal.com]

:)

[dozhdik7.livejournal.com]

а капуста №1 с чем вкуснее?
ее можно к рыбе (запеченной в духовке)...? или к рыбе лучше пюре?

[vanilla1sky.livejournal.com]

пюре лучше :)
я именно вот этим ужинаю, оно самостоятельное блюдо. хотя, может и к рыбе пойдёт..но я как то капусту с рыбой не очень сочетаю..не знаю почему..

[dozhdik7.livejournal.com]

все равно решила сотворить, нашла вирзинг.. ох как пахнет.. :)
я сделаю еще и пюрешку...

[vanilla1sky.livejournal.com]

с тебя отчёт ;)

[dozhdik7.livejournal.com]

отчет чего? ;)
напишу, как посчитаю все. и тарелки бы не забыть сфоткать))

[vanilla1sky.livejournal.com]

ну так об том: что и как делала и сколько эта еда весила калорий

[dozhdik7.livejournal.com]

будеть))